Gårdagens försäljning
0
+4,2%mot samma dag förra året
Bruttomarginal
0%
-0,8ppmot mål (32%)
Personalkostnad
0%
-0,2ppmot mål (12%)
Svinn igår
0
+22,0%mot 30-dagarssnitt
Bageri: 8 200 kr
Snittkvitto
0 kr
+3,0%mot förra veckan
Transaktioner
0 st
-2,0%mot förra året
Uppmärksamma
Bageri: svinn 8 200 kr igår
Normalt ~5 000 kr. Överproduktion? Kontrollera produktionsplan.
Kyldisk 3 (mejeri): temp 6,2°C kl 14:30
Åtgärdat automatiskt men flaggat för kontroll.
Vad händer idag
18°C
Sol, svag vind
⚡ +6% glass/dryck, +4% grillvaror
14/14 personal — full bemanning
Liseberg
Nöjespark
Liseberg sommarsäsong
🕐 10:00-23:00
+8% grab-and-go, +5% dryck dagligen
Mässan
Mässcenter
Nordic Health Summit
🕐 09:00-18:00 · ~8 000 besökare
+25% lunch deli, +15% grab-and-go under mässdagar
Scandinavium
Arena
Veronica Maggio
🕐 20:00 · ~10 000 besökare
+12% kvällsförsäljning 17-20, post-konsert spike 22:00-22:45